Tumma

HATSAPURI eli KIRKKOVENEPIZZA eli GEORGIALAINEN JUUSTOLEIPÄ | Karanteenikokki ep. 20 

Tilaa
Näkymät 13 t.
98% 262 4

Tässä videossa valmistan Omin Pikku Kätösin Georgiasta alunperin olevan herkun, kirkkoveneen muotoisen pizzan, JUUSTOLEIVÄN, HATSAPURIN! HATSAPURIN Suomessa tämän kirkkoveneen kuuluisaksi on tehnyt Ville Haapasalo, jolla on useita omia hatsapuriravintoloita ympäri suomen! Hatsapuri on pizzankaltainen leipä? Jossa sisällä herkullinen juustoseos. Yleisesti Georgiassa käytetään Sulguni nimistä juustoa Hatsapurin sisällä, mutta itse tein suomalaisittain feta, mozzarella, parmesan sekoituksen. Alla löydät kirjotetun reseptin ja ohjeen!

Tämä video on tehty kaupallisessa yhteistyössä Haugen Gruppenin kanssa!

Liity Kanavan jäseneksi tästä!
✔️ fiplace.info/number/yKS...

Täältä saat ostettua kohotuslaatikon:
✔️ www.resepti.shop/search?q=koh...

Täältä saat ostettua Led Repun joka näkyy videolla:
✔️ www.resepti.shop/products/led...

Tästä pääset Resepti.Shoppiin!
✔️ www.resepti.shop

Tästä pääset Ramen Love Finland Ryhmään!
✔️ groups/68298...

Pizza love Finland Ryhmään tästä!
✔️ groups/pizza...

Pistä tästä linkistä kanava tilaukseen jos kiinnostaa nähdä lisää ruoka-aiheisia videoita!
✔️ bit.ly/34giP89

Ja tästä Project Boxi kanava:
✔️ fiplace.info

Yhteistyöt / Yhteydenotot:
✔️ projectboximail@gmail.com

Ainekset:

5g (1tl) suolaa
5g (vähä yli 1tl) kuivahiiva
1rkl sokeria
450g jauho
240g vettä
120g maitoa
1 rkl oliiviöljyä

Juustoseos 1/1/1 osaa Mozzarellaraaste/Feta/Parmesanjuusto

Ohje:

Sekoita jauhot ja kuivahiiva sekä sokeri kulhossa. Jatka sekoittamalla maito ja vesi pienissä erissä taikinaseokseen niin kauan että ainekset on jokseenkin sekasin. Tässä kohtaa lisää öljy, voi sekä suola. Jatka vaivaamista kunnes taikinasta tulee käsiteltävämpi. Noin 8-10 minuuttia tyypillisesti. Nyt jatka taikina tekeytymään suljettuun kulhoon noin puoleksitunniksi - tunniksi. Ota taikina työtasolle ja ala taittelemaan noin 5 minuutin ajan. Nyt muotoile nätiksi palloksi ja laita kohoamaan liinan/kelmun alle niin kauan että taikina on kaksin -tai kolminkertaistunut. (Itsellä meni 2.5h). Kun taikina on kohonnut niin ota taikina jauhoitetulle työtasolle ja jaa 4 osaan. Muotoile palloiksi ja anna vielä kohota noin puolituntia - tunti. Tässä välissä on hyvä tehdä juustosekoitus. Ota 1 osa valitsemiasi juustoja ja sekoita keskenään. Ota kohonnut taikinapallo työtasolle ja pyörittele palloksi niinkuin normaalia pizzaa muotoilisit. Nyt muotoile tästä taikinasta reunoja käärimällä hieman ovaalinmuotoinen Kirkkovene. Sivele oliiviöljyä reunoihin ja laita juustoa täytteeksi. Laita liina/elmukelmu hatsapurin päälle ja anna seisoa noin vartti. Laita noin 220asteiseen uuniin keskitasolle noin 15 minuutiksi. Ota pois uunista ja tee pieni reikä keskelle juustoa, riko sisään kananmuna ja pari voipalaa ympäri hatsapuria. Anna vielä 5 minuuttia uunissa. Nyt hatsapuri on valmis nautittavaksi!

NAUTI!

Julkaistu

 

28.04.2021

Jaa:

Jaa:

Ladata:

Ladataan.....

Lisää soittolistaan:

Oma soittolista
Katso myöhemmin
Kommentteja 0   
Джильда Сокко
Джильда Сокко 22 päivää sitten
Adjarian hatcapuri!!
Resepti
Resepti 22 päivää sitten
jes ! :)
ztaz86
ztaz86 Uukausi sitten
Veneen reunojen sisään voi kanssa kääriä juustoa sisään näin moni tekee mitä ohjeita katsellut ja kun kananmuna on rikottu päälle maks 1min uunissa vielä..
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Totta!! :)
Pihvimies
Pihvimies Uukausi sitten
Joku päivä pitäisi itsekin alkaa leipomaan jotain tällaisia kun näyttää niin hyvältä!
Pihvimies
Pihvimies Uukausi sitten
@Resepti Mahtavaa! Mä nykyään tarkistan aina et mihin videoon kommentti on tullut :)
Resepti
Resepti Uukausi sitten
hahaha mä vastaan täs noihin kiljuvideon kommentteihin ja katsomatta luulin et tää oli siihen :D vähä meinasi naurattaa :D
Kepa 666
Kepa 666 Uukausi sitten
Taas aivan loistavaa settiä🔥🤘Menee taas viikonloppuna testiin👊
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Kiitos paljon!! :)
Mansenpimpuri
Mansenpimpuri Uukausi sitten
Koska uusi video?
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Yritys on saada huomiselle tai viimeistää ylihuomiselle yks pikku ylläri 😂
Amerikkalainen pannukakku
Olisiko kohta se ramenliemi? 😉
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Ois. Tossa tuli pari muuttujaa Ton editoinnin kans mut matskut on tosiaan valmiina 😂
moi123356789
moi123356789 Uukausi sitten
Hatsapuri muistuttaa vähän Turkkilaista Pide-piirakkaa. Kiitos loistavasta videosta jälleen kerran ! Tulumia saa kausiluontoisesti Lidlistä, viime viikolla tais saada.
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Kiitos paljon! Joo tulumia joskus nähny Lidlissä! Pitääkin hakea sitä :)
Joni Laakso
Joni Laakso Uukausi sitten
Pistin videon pyörimään ja oli pakko tarkastaa, että onko oikea kun alko 90-luvun pelimusiikit soimaan.
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Hahaha jep 😂
Bottom Bish
Bottom Bish Uukausi sitten
Eikös tuo ole turkkilainen ruoka, nimeltään Pide?
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Piti iha googlettaa ja kylhän se vähä siltä näyttää!! Pitääpä tutustua pideen tarkemmin :)
Tommi Karvonen
Tommi Karvonen Uukausi sitten
Hyvännäköinen setti🤙🏼
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Tänks man !
Nuijapää
Nuijapää Uukausi sitten
ÄLÄ TUHLAA Haapasalon hatsapureihin.. Toi oli varmasti maistuvampaa.. Villen hatsat maistuu lähinnä taikinalle ja suolalle ja on pirun kalliita..
Resepti
Resepti Uukausi sitten
OK Kiitos vinkistä. Mä oon kuullu muilta samankaltaista vinkkiä, mut kerran se on koitettava :)
Kalle Lappalainen
Kalle Lappalainen Uukausi sitten
Vähän erillaisia olen itsekkin tehnyt, pannulla. Pitää koittaa uunissa tätä ja tällä reseptillä. Minkälainen pizza mahtais tulla tuolla taikinalla?
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Mietin itsekin et joskus vois koittaa tehdä pizzaa tällä myös. Ehkä vähä semmoinen piirasmainen koska täs on voita! mut ei välttis paha :)
Jani ___
Jani ___ Uukausi sitten
Jo on rönttönen 😅😅
Resepti
Resepti Uukausi sitten
hahahaha se on just se :D
MPEK
MPEK Uukausi sitten
Sininen kippo!
Resepti
Resepti Uukausi sitten
JEP :)
JJf
JJf Uukausi sitten
Aina voi laittaa enemmän juustoa! En tiedä, testaanko tätä koskaan, mutta hyvältä kyllä näytti.
Resepti
Resepti Uukausi sitten
JEP! Juustoo vaa lisää jos teet ;)
tietynlainen x
tietynlainen x Uukausi sitten
Olipa ihme versio. Sisäänhän se juusto leivotaan ja Haapasalon ohjeeseen oli taikinassakin paljon eroa. Mutta kaitpa tuokin hyvää oli..
Resepti
Resepti Uukausi sitten
@Kokki joo näin itsekin lueskelin
Kokki
Kokki Uukausi sitten
Itseasiassa tää on se perinteisempi versio mikä georgiassa on. Joten enemminkin se Haapasalon versio on ihme versio kuin tämä. Toki molemmissa periaate sama, että taikina sekä juustoa.
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Joo tää on tämmöinen versio tää.. en osaa sanoa mikä sit on oikein ja mikä väärin :)
Karibiakurki
Karibiakurki Uukausi sitten
Asia äijä.
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Kiitos! :)
Naputin
Naputin Uukausi sitten
Varmaan hyvää, mutta pirun kauan menee muutaman lätyn tekemiseen. Kohottaa joka välissä, mutta mihin tässä valmiissa maailmassa on kiire?
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Joo kyl tos aikaa menee, mut toisaalta paljon vähemmän ku esim, kylmäkohotetun lätyn tekemiseen :D Eikä meillä mikää kiire ole :)
Remi
Remi Uukausi sitten
Onks toi nyt hatsapurii nähnykkää? Tai sit haapasalo tekee päin vihtoja. Raaka-aineet ehkä samat joo, munaa lukuunottamatta. Tää on sama ku tekis lihapullia ja kutsuis niitä pihveiks.
Resepti
Resepti Uukausi sitten
@Remi totta sekin!
Remi
Remi Uukausi sitten
Joo onhan se tavallaa. Enkä toki ite varma mut kuvittelin että haapasalo tekee sillä alkuperäisellä tavalla sitä ja sinun versio vaan poikkeaa tavallaan paljon. Juuston ollessa paljaana tossa ilman kuoren suojaa saattaa maku muuttua juuston ottaessa lämpöä eri tavalla.
Resepti
Resepti Uukausi sitten
En osaa sanoa.. ainakin mitä tätä tutkin ni samoja piirteitä ;D
SkyEye Finland
SkyEye Finland Uukausi sitten
Villen versio maistuu kyll todella juustoiselta. Venyy ja melkein paukkuu. Tuota kananmunaa ihmettelin ett miks tuohon laitoit 🤔🙈
SkyEye Finland
SkyEye Finland Uukausi sitten
@Resepti Haapasalo tekee ilman. Mutt tyylejä on yhtä paljon kuin kokkeja. Joku Haapasalolle oli ehdottanut pekonia joukkoon mutt ei ollu tykänny ideasta 😅
Resepti
Resepti Uukausi sitten
ok ! Mä katsoin et kananmunaa pistetään perinteisesti ilmeisen usein.. kyl sen varmaa voi poiski jättää :)
Miikka Huuskonen
Miikka Huuskonen Uukausi sitten
Ainakin k-kaupat myy Haapasalon hatsapurilloja pakasteena. Pienempiä mutta tarpeeks tuhteja nekin. Ja joku hyvä bishe taittamaan rasvaa.
Resepti
Resepti Uukausi sitten
OK Kiitti vinkistä pitääpä pistää testiin :)
Ipmilballu
Ipmilballu Uukausi sitten
Näyttää hyvältä. Oliko ylä- ja alalämmöt effessä säädetty samaan eli n.220 asteeseen?
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Joo oli, mjut ylälämmöt laitoin sit johonkin 100 asteeseen lopulta ku näytti et alkaa palaa toi päällinen! Ei ois kannattanut laittaa oliiviöljyä effeen ollenkaan!
lazzikko
lazzikko Uukausi sitten
Hmmm.. Hard kokin uusimmassa videossa oli vihree kippo eikä sinistä ja sulla yhtäkkiä sininen kippo.. hmm
Resepti
Resepti Uukausi sitten
hähä what is going on....
Samivainaa
Samivainaa Uukausi sitten
tee joskus video oliiviöljyistä?
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Tätä on nyt kysytty monelta taholta :D Kai se pitää alkaa miettii tekevänsä :D
eeweert
eeweert Uukausi sitten
C'MA JA PUITA!
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Kaikkee löytyy !!
Laamu Tetvala
Laamu Tetvala Uukausi sitten
Ootko kattonu Georgy kavkaz kanavaa ? Teki kyl parhaimman näkösen hatsapurin mitä oon ikin nähny.. ja muutenki kaikki sen videot on kyl iha järjettömän hienoi
Resepti
Resepti Uukausi sitten
just täs nopeasti katsoin ja onpas hyvännäköisiä ru0kia kaverilla! PItääpä tutustua tarkemmin :)
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Moro en oo kyl! Pitääpä tutustua :) Kiitos vinkistä.
88Joness
88Joness Uukausi sitten
Mikäs toi saundi mikä lopussa soi?
Resepti
Resepti Uukausi sitten
FormantX - Binary Heavens! :)
Rytkis666
Rytkis666 Uukausi sitten
Ite testailin noita muutama kuukaus sitten ja käärin noitten reunojen sisään juustoa myös :) toimii.
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Tuo on hyvä idea! Mä taidan tehdä seuraavan kerran niin :)) Kiitos
dumlejoulukalenteri
dumlejoulukalenteri Uukausi sitten
Tee joskus joku ruoka missä oliiviöljy on isossa roolissa ja tee se muutamalla eri öljyllä. Paska öljy, ok öljy ja paras öljy. Aina puhutaan että oliiviöljyllä on iso merkitys, ni tästä vois tehä videon jossa vertailet.
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Kiitos ideasta! Oliiviöljyissä tosiaan on eroja. Jossain pastassa esim. sen voisi huomata helpommin!
lollo89806
lollo89806 Uukausi sitten
Ääniefektit kun kiskaset pyyhkeen kehään. Muuten ei valitettavaa. ;)
Resepti
Resepti Uukausi sitten
hahaha Joo unohtu.. :D
Jaakko Mäkinen
Jaakko Mäkinen Uukausi sitten
Äijästä tulee ihan mielee Mark Wiens ku maistat jotai ruokaa, oh wow
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Hahaha otan tuon kohteliaisuutena’ se on huippu tyyppi! :)
Roizuvlogz
Roizuvlogz Uukausi sitten
👌 Siistiä, meinasin itekkin testailla noit venemalleja, tuli kyl nätin näkönen täst 🔥
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Joo tuli iha kivannäköinen, mut juustoa olis saanut kyl olla enemmän!!! :)
nikographics
nikographics Uukausi sitten
👌👌
Resepti
Resepti Uukausi sitten
JES! :)))
ihmettelijä
ihmettelijä Uukausi sitten
Hyvä video. Jos saa tilata. tiedän, että olet insinöörismiehiä. Semmoinen opetusvideo taikinoista ja miksi mihinkin taikinaan tehdään mitäkin temppuja. Esim. miksi joskus hakataan ja vaivataan kauan, toisinaan ei. Missä väleissä eri taikinoita kohotelllaan ja miksi? Jne. "on taikinassa monta, ihmeellistä asiaa, se hämmästyttää kummastuttaa pientä kulkijaa"
ihmettelijä
ihmettelijä Uukausi sitten
@Resepti Olisi kiva. Omat kokkailut on periaatteella: " tuurilla se Aeroflottikin lentää"
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Kiitos paljon! Joo, olen insinööri tosiaan :) Taikinasta voisi kyllä puhua tarkemminkin. Hyvä idea. Tälle olisi varmasti kyllä kysyntää muualtakin. Mä en oo mikää taikina-insinööri, mutta ainakin käytännön asioista voisin puhua :)
Mikko
Mikko Uukausi sitten
Haapasalo tulee pari kertaa Jyväskylään ni pääse maistaa
Otso Mikonmaa
Otso Mikonmaa Uukausi sitten
Voin suositella Georgiaa matkakohteena kunhan pandemiasta selvitään. Loistavaa ruokaa ja mukava kulttuuri.
anttify69
anttify69 Uukausi sitten
Ehdottomasti ruokavlogi-tyyppinen video sopis äijän kanavalle!
Otso Mikonmaa
Otso Mikonmaa Uukausi sitten
@Resepti on kyllä, ehdottomasti
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Ai että.. todella mahtava olis päästä. Vaimon kans puhuttiin tästä jo aikaisemmin. Siellä varmaan todella kaunista myös hyvät viinit ja safkat ja kaikki..
Zureiyaa
Zureiyaa Uukausi sitten
Nice! Meillä oli kans Hyvinkäällä pari kuukautta takaperin Haapasalon hatsapureja, oli tarkoitus mennä mutta sitten unohtui koko juttu 😄 täytyy katsoa jos tota juustoa löytyisi niin voisi sillä kokeilla kyllä itsekin 🙂
Resepti
Resepti Uukausi sitten
okei! Joo pitää ehdottomasti mennä kun tulee vastaan :) Mielenkiintoinen tuote se on!
MiNdFuGBoIz
MiNdFuGBoIz Uukausi sitten
hyvä video, ja kivoja sitaatteja hardkokkiin. finglish ei oo päässy tässä videossa niin valloille kun normaalisti, niin ansaitset peukun kehityksestä :)
Resepti
Resepti Uukausi sitten
@VattuLandia haha huumoria ku huumoria :)
Resepti
Resepti Uukausi sitten
@MiNdFuGBoIz tuo ei ole missään nimessä sama asia että englantilainen puhuisi jotain muuta kieltä lauseessaan, mutta se on hyvin normaalia ihan joka puolella maailmaa että englantia sekoitetaan kieleen ja siihen on hyvin pätevä syy = sitä tulee joka tuutista. Itsellä toki vaikuttaa paljolti se että olen asunut ulkomailla yli 10vuotta elämästäni ja sen lisäksi tehnyt koko lyhyen työurani kansainvälisissä piireissä töitä. Altistuminen englanninkielelle on siis ollut hyvin suuri ja siitä syystä varmaan välillä lipsahtaa sanoja myös lontooksi. Esim. Tänään oli tilanne kun piti katsoa Google translatorista mikä on coaster suomeksi kun tiesin lasinaluselle vain englanninkielisen sanan. Ei tämä mitään oman äidinkielen kunnioittamuutta ole.
VattuLandia
VattuLandia Uukausi sitten
@Resepti Toinen heittää pippelihuumoria ja toinen leipoo juustokirkkoveneitä.
Zureiyaa
Zureiyaa Uukausi sitten
@MiNdFuGBoIz hmm. Noh esim minä puhun englantia päivittäin töissä ja oikeastaan koko työnteko tapahtuu englanniksi. Sit siihen lisäksi esimerkiksi se kun opiskelee uusia asioita englanniksi esimerkiksi omista harrastuksistaan, niin se englannin kieli on todella vahvasti läsnä jo omissa ajatuksissakin. Jotkut sanat vaan saattaa tulla mieleen ensiksi englanniksi, ja siinä vaiheessa se että alkaisit koko ajan miettimään miten kyseiset asiat sanot suomeksi, tekisi artikulaatiosta paljon vaivallisempaa. Esimerkkinä vaikka viime jaksosta sana 'bark' tai 'smoke ring', kun puhuttiin brisketistä. Veikkaisin, että Mikko on sanan oppinut englanniksi kun on hakenut tietoa briskettien valmistuksesta ja sitä opiskellut. Missään ei tuu ikinä esiin että kukaan käyttäisi jotain suomennosta tällaisista sanoista, mä en ainakaan oo kuullut. Eihän se toki kaikille sovi samalla tavalla, mutta Mikon puheesta mun mielestä huomaa että se tulee kuitenkin aika tahattomasti ja luonnollisesti ja varmaan teen sitä itsekin niin siihen on helppo tottua, tietty ymmärrän että joillekin asia voi olla ihan toisin 😊 mulla on varmaan tietty kanssa paljon asioita jotka mua ärsyttää mitkä muiden mielestä on normaalia 😂
MiNdFuGBoIz
MiNdFuGBoIz Uukausi sitten
@Zureiyaa en osaa sitä oikein kuvailla, mutta omasta mielestä henkilö x ei kunnioita omaa äidinkieltään sen vertaa et puhuisi yhtä kieltä. mieti nyt jos joku englantilainen puhuis silloin tällöin sanan saksaa lauseissaan. ei siinnä englantii suhkot täydellisesti osaan, mut silti jokin rasauttaa kun kahta kieltä sekoitetaan
JP Bruuman
JP Bruuman Uukausi sitten
Kuinka kauan vaivasit ekalla kerralla?
JP Bruuman
JP Bruuman Uukausi sitten
Sori en huomannut kun olin videonlumoissa :)
Resepti
Resepti Uukausi sitten
8-10min. tos deskissä on tuo resepti kirjoitettu :)
aatu mäensivu
aatu mäensivu Uukausi sitten
Tää kävi äkkiä😎
Resepti
Resepti Uukausi sitten
hehe JEP! Kiitos vinkistä, mä tosiaan olin niin kauan tätä jo kelannu et pakko se oli tehdä!
Westi84
Westi84 Uukausi sitten
Namnam taas kerran
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Joo se oli iha jepa, vaikka vähä jäi parannettavaaki :)
ojorSsi Jönssi
ojorSsi Jönssi Uukausi sitten
Taas ihan timangia🥇🥳
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Kiitos paljon!! :)
Paavo
Paavo Uukausi sitten
Terve Mikko
Resepti
Resepti Uukausi sitten
No Paavo Terve!
A-Man1978
A-Man1978 Uukausi sitten
Juustonuuska yläpeltiin ja sopivasti Nicoretten mainos perään... :)
Resepti
Resepti Uukausi sitten
hahaha joo en oo oikeeta nuuskaa käyttänyt vuosiin, mutta sillo ku käytin ni ettan lös oli tavara :) Vieläkin kaipaan sitä tuoksua välillä :D
JP Bruuman
JP Bruuman Uukausi sitten
Nice bro :)
Resepti
Resepti Uukausi sitten
🤝tänks! :)
slikki
slikki Uukausi sitten
Ou jaa!! Ideariiheen joku halvan lihan esim naudan ulkofileen neste injektointi. Ite testaillu suolavedellä joka toimi. Miettiny mitä jollain muilla nesteillä tulis. Anyway hyvää settiä kuten aina !
slikki
slikki Uukausi sitten
@Resepti lisäks kans testaillu tämän neidin korean bbq marinadeja possun naudan ja kanan kanssa. fiplace.info/loft/videot/q212eWlooniQlXE Toimii. Kannattaa testailla
Resepti
Resepti Uukausi sitten
Kiitos! Joo injektointia ehdottomasti tulosssa :) Ja sit pastrami!
janne turpeinen
janne turpeinen Uukausi sitten
Ei ne Haapasalon hatsapurit kummosia ole. Hintaa on kyllä perkeleesti.
janne turpeinen
janne turpeinen Uukausi sitten
@Resepti Ei ollu.
Resepti
Resepti Uukausi sitten
@Perseministeri damn. Jos se liian tuhti o Ni ei varmaa hyvä. Tähä olis saanu laittaa jopa lisää juustoa! Oliks siinä kananmunaa?
Perseministeri
Perseministeri Uukausi sitten
@Resepti maistuu pelkkä rasva 0/5
Resepti
Resepti Uukausi sitten
aah en oo koskaa tosiaan tshekannut. Mut pitää ehdottomasti koittaa ku tulee vastaan :)
Seuraava
I WON
8:02
Näkymät 6 milj.
Rick and Morty x Wendy’s [AD]
0:31
Ribsien savustaminen
20:43
Näkymät 4 t.
Köyhän miehen hatsapuri
19:38
I WON
8:02
Näkymät 6 milj.
Rick and Morty x Wendy’s [AD]
0:31
Funny Penalty Kicks #2
9:40
Näkymät 1,8 milj.