Tumma

Hatsapuri. Ville Haapasalon kuuluisa kaloripommi. 

Näkymät 27 t.
96% 228 9


Hatsapuri on georgialainen kansallisherkku, hiukan pizzaa muistuttava täytetty leipä.
Villeä mukaillen -" Sääntö on, että sen verran kuin laitetaan taikinaa laitetaan juustoa."

Laihdutusruoka hatsapuri ei ole, mutta taatusti herkullista.
Täyte voi olla muutakin kuin juustoa, reseptistä on monia muunnoksia. Tässä esittelen yhden juustoisen version. Tämä on lähellä Ville Haapasalon versiota.
Aitoon georgialaiseen juustohatsapuriin tulisi Suluguni-juustoa jota on hieman vaikea Suomesta löytää. Mozzarella/Fetasekoitus ajaa asian oikein hyvin.

Suosittelen testaamaan myös Villen oman alkuperäisen version. Se on taivaallinen kokemus.

haapasalonha...

Ainekset
250 g kermaviiliä
3 kananmunaa
noin 8-10 dl vehnäjauhoja
suolaa

Täyte
300 g mozzarellaa
300 g fetajuustoa
2-3 kananmunaa

Lisäksi
1 kananmuna voiteluun
voita


****************************
Ei oteta elämää liian vakavasti - maku ratkaisee!

/AAPEE

Julkaistu

 

7.01.2021

Jaa:

Jaa:

Ladata:

Ladataan.....

Lisää soittolistaan:

Oma soittolista
Katso myöhemmin
Kommentteja 0   
Matti Virta
Matti Virta Uukausi sitten
itse en onnistu kokkailuissa mutta pistä maistiaisia thaimaaseen tulemaan enpä ole moisia ikinä maistanut onkohan edes hyviä. pitäs saada kokeeks pari.
Matti Virta
Matti Virta Uukausi sitten
@AaPeen KasAri pohjoisessahan mie. paljon helpommalal pääsis josasuissi jossain turitirysässä missä on kaikkea mahdollsita nini suomalaiset kokit ja ravintolatkin ja saa tilattua kotiin jos mitäkin makkaraa,ruileipää kinkkua laatikoita karjalanpiirakoita yms savustettuja jusutoja ja ilmakuivattuja kasleria ja sousvide keitettyjä kypsennettyjä kymmenien tuntien lihoja. mutta ei asu ja mun tileillä ei tilailla kaukaa tänne mitään suomi herkkuja. tosta knu on ethelän kokkien myyntipisteisiin matkaa vissiin noin 900km että saisi postitse kamaa kotiovelle. ei tuu mittää.onhan noita suomi kokkeja ja ravintoloita ethelän kultamailla paljnokin ja todella huippukokkeja jopa löytyy.
AaPeen KasAri
AaPeen KasAri Uukausi sitten
@Matti Virta Uskon kyllä ja niin totta. Se on varmasti hyvä vaihtoehto kuitenkin asua ja niin paljon edullisempaa. Itse olin siinä naapurissa Malesiassa majailemassa taannoin ja tykkäsin. Missä päin Thaimaata asut?
Matti Virta
Matti Virta Uukausi sitten
@AaPeen KasAri niinpä, kun sais ruisleipää jaffaa ja kunnon HK aitonakkeja ja grillimakkaraa jostain. salosen reikäleipää,hapankorppuja,koulunäkkäriä,huoh 4 vuoteen en ole kuni netissä jutellut suomeks. kirjoitellut., mut parempi täällä on elää työttömänä kuin suomessa koskaan pärjääkin paremmin. työkkärin rahoilla ei suomesssa omakotitaloa rakenenta heh.9kk tein oman tänne. parempi kuin mun suomen talo oli.
AaPeen KasAri
AaPeen KasAri Uukausi sitten
Aikalailla eri makumaailma kuin siellä mutta mistäs sitä koskaan tietää tykkäätkö vai ei 😂
Esma Mamaeva
Esma Mamaeva Uukausi sitten
Hän vitsailee kutsumalla sitä khachpuriksi😂. FIplacessa georgian sivulla löytyy reseptiä.Hyvää ruokahalua kaikille.
AaPeen KasAri
AaPeen KasAri Uukausi sitten
Onneksi täältä löytyy suurta viisautta, onneksi olkoon. Hyvää ruokahalua sinullekin :)
Valtteri Honkanen
Valtteri Honkanen Uukausi sitten
Oliko tässä ohjeessa ollenkaan hiivaa käytetty? Katselin tuossa parin muun tyypin hatsapurikokkausvideoita niin hiivaa oli taikinassa. Ajattelin itse kanssa kokeilla tässä joku päivä.. Sen takia tässä kyselen :)
AaPeen KasAri
AaPeen KasAri Uukausi sitten
Morjens. Tässä minun versiossa en käyttänyt hiivaa ollenkaan. Taikinassa olevan kermaviili riittää nostattamaan. Toki ei väärin ole laittaa hiivaakin, mutta itse en siitä nähnyt tässä suurta eroa. Halusin muutenkin pitää reseptin erittäin yksinkertaisena. Hieman erilaisia variaatioita tästäkin löytyy kuten kaikista ruuista. Esim. tuttuni joka asuu Georgiassa ei puolestaan käytä kermaviiliä ollenkaan, mutta naapurin mummo käyttää 😀 yhtä kaikki hyviä ja aitoja. Ei muutakuin testaamaan omalla tvistillä 👍👍
James T.
James T. Uukausi sitten
Suoraan reseptiin ja valmistukseen: 3:03
Ari Heikkinen
Ari Heikkinen Uukausi sitten
Tänään tein! Tosihyvää tein just ohjeen mukaan, unohtaen myös suolan taikinasta. Enskerralla laitan suolan taikinaan ku kuori ei maistunu, voi kyllä pikkusen pelasti. Toinen et täytteestä jättäsin ainaki sen yhen munan pois et ois juustosempaa... maku asioita!!
AaPeen KasAri
AaPeen KasAri Uukausi sitten
Aivan mahtava viesti. Kiitos ☺️ Se tosiaan on niin että omaan makuunhan se pitääkin muokata. Oletko muuten kokeillut tuota minun 5 minuutin pizzaa?
yunus Fam
yunus Fam Uukausi sitten
Eipä ollu Georgiasta
AaPeen KasAri
AaPeen KasAri Uukausi sitten
Juu oli minun keittiöstä 😂😂
Vrfvfd Cdvgtre
Vrfvfd Cdvgtre Uukausi sitten
Kuvaus mausta ja koostumuksesta olisi hyvä videon lopussa.
AaPeen KasAri
AaPeen KasAri Uukausi sitten
Hyvä huomio ja erittäinkin tärkeä. Otanpa jatkossa tavaksi. Kiitos vinkistä 👍
m p
m p 2 kuukautta sitten
Juusto pitäs olla vaa tuota sulguni juustoa
AaPeen KasAri
AaPeen KasAri 2 kuukautta sitten
Juu niin pitäisi, mutta saatavuus Suomessa melko heikkoa vielä.
Petri Paldanius
Petri Paldanius 2 kuukautta sitten
Täältä ei kermaviiliä saa, mutta tuo on pakko testata kuitenkin. Creme fraishe saa korvata kermaviilin, ja ehkä hiukan rahkaa sekaan.
AaPeen KasAri
AaPeen KasAri 2 kuukautta sitten
Toimii varmasti tuollakin, ei muutakuin testaamaan 👌
Kalevi Rouhiainen
Kalevi Rouhiainen 2 kuukautta sitten
lihottavaa ällöä
AaPeen KasAri
AaPeen KasAri 2 kuukautta sitten
Suurina määrinä lihottavaa varmasti. Ällöä taas makuasia 😁
Pelle Peloton
Pelle Peloton 4 kuukautta sitten
Taikina näyttää raa-alta uunista otettaessa 😶
AaPeen KasAri
AaPeen KasAri 4 kuukautta sitten
Mutta ei ollut 👍
irja hallikainen
irja hallikainen 5 kuukautta sitten
tuota on pakko kokeilla pienenmällä annoksella kiitos taas kivasta ohjeestasi
AaPeen KasAri
AaPeen KasAri 5 kuukautta sitten
Kiitos mukavasta kommentista 🤗🤗
Anna-Kaisa Järvinen
Anna-Kaisa Järvinen 5 kuukautta sitten
On hyvää, olen leiponut paljon Ville Haapasalon ohjeen mukaan, ihan parasta, kiitos kun teit videon.
AaPeen KasAri
AaPeen KasAri 5 kuukautta sitten
Kiitos että tykkäsit 🙂👍☺️
laarstube
laarstube 5 kuukautta sitten
Aika mielenkiintonen viritys, varmasti on kyllä Hyvää. Tuohan on vähän niinkun kotipizan gotzone vai mikä se nyt olikaan👍
AaPeen KasAri
AaPeen KasAri 5 kuukautta sitten
Joo kunnon kaloriviritys ☺️ kannattaa testata ainakin kerran 😀
Rauno Viitanen
Rauno Viitanen 5 kuukautta sitten
Jopas, jopas...pitäiskö tehdä kokeeksi vaikka puolet pienempi satsi?
AaPeen KasAri
AaPeen KasAri 5 kuukautta sitten
Joo voi puolittaa reilusti 🤗 kerranhan sitä kannattaa tätäkin.
Vippis Kumpulainen
Vippis Kumpulainen 5 kuukautta sitten
Mitäs tykkäsit? Näytti samalta reseptiltä mitä minäkin kokkeilin uv aattona. Oli melko suolaista! Seuraava versio oli ajatuksena mullla tehdä leivinjauheen kanssa, että vähän nousee ja tuossa kamadossa. Pakkohan se on grillikausi jo avata!
Vippis Kumpulainen
Vippis Kumpulainen 5 kuukautta sitten
@Timi 84 Jaa siinäkö on jokin taika että hapan ja sooda ne yhteensoppii?
AaPeen KasAri
AaPeen KasAri 5 kuukautta sitten
@Timi 84 Joo se on totta. 👍👍
Timi 84
Timi 84 5 kuukautta sitten
Ruokasoodakin toimisi hyvin nostatusaineena, kun tuossa taikinassa on käytetty hapanmaitotuotetta.
AaPeen KasAri
AaPeen KasAri 5 kuukautta sitten
Ihan hyvää oli kun tosiaan jätin suolan lähes pois, arvelinkin että muuten menisi yli. Leivinjauhetta ajattelin myös kokeilla. 👍 Aah grillikausi 😍😍😍 nyt puhut asiaa!
Seuraava
Sjk Summer Meeting 11.6.2021
13:22
Sjk Summer Meeting 11.6.2021
13:22
OMG! 😂 #shorts
0:18
Näkymät 17 milj.
SIDEMEN DRUNK BINGO
43:59
Näkymät 4,1 milj.
Penkityspäivä 2 | 04-2021
14:54